France
Les ventes de produits jugés mauvais pour la santé sont en hausse
L'année 2023 a été caractérisée par une consommation en recul. D’après le cabinet Circana, en grandes surfaces, des baisses de ventes sont observées dans 236 catégories sur 313. Inflation oblige, les consommateurs limitent leurs achats aux biens essentiels, impactant négativement des produits de luxe comme le foie gras ou le champagne, dont les ventes ont baissé de 29% et 18% respectivement.
Cependant, certaines catégories ont défié cette tendance. Les produits élaborés à base de volaille, par exemple, ont enregistré une croissance, grâce aux efforts des producteurs pour limiter les hausses de prix. Les ventes de nuggets de poulet ont ainsi augmenté de 12% sur un an. Paradoxalement, des produits considérés comme de la « malbouffe » ont également connu une hausse des ventes. Des articles tels que le pain de mie (+4,3%), les chips (+5,5%), ou les boissons énergétiques (+10%) ont vu leurs volumes augmenter, malgré des augmentations de prix significatives. Cette tendance indique que même en période de restriction budgétaire, il existe une demande pour des produits offrant un confort ou une satisfaction immédiate.
Cependant, certaines catégories ont défié cette tendance. Les produits élaborés à base de volaille, par exemple, ont enregistré une croissance, grâce aux efforts des producteurs pour limiter les hausses de prix. Les ventes de nuggets de poulet ont ainsi augmenté de 12% sur un an. Paradoxalement, des produits considérés comme de la « malbouffe » ont également connu une hausse des ventes. Des articles tels que le pain de mie (+4,3%), les chips (+5,5%), ou les boissons énergétiques (+10%) ont vu leurs volumes augmenter, malgré des augmentations de prix significatives. Cette tendance indique que même en période de restriction budgétaire, il existe une demande pour des produits offrant un confort ou une satisfaction immédiate.
Chewing-gum : les ventes en hausse de 10% en 2023
Le cas du chewing-gum est lui aussi édifiant. Ce produit connaît un renouveau inattendu, en dépit d'une période marquée par l'inflation et la déconsommation. Autrefois, les Français étaient parmi les plus grands consommateurs de chewing-gum au monde, juste derrière les Américains, mais leur intérêt avait considérablement diminué, entraînant une baisse des ventes dans les grandes surfaces. En 2023, les ventes de chewing-gums ont enregistré une hausse de 10,2%.
L'un des principaux moteurs de ce succès est le retour à une vie sociale plus active, notamment dans les milieux professionnels. Par ailleurs, les efforts des industriels comme Mars Wrigley ont joué un rôle crucial. Ces derniers ont su relancer l'attrait pour le chewing-gum auprès des jeunes consommateurs en introduisant des innovations plus en phase avec leurs attentes, telles que des produits plus naturels. De plus, des campagnes marketing ciblant la génération Z, avec des éléments comme des emojis sur les réseaux sociaux et des références aux jeux vidéo, ont contribué à redorer l'image du chewing-gum, le rendant à nouveau « cool », expliquent les auteurs de cette étude à BFM Business.
L'un des principaux moteurs de ce succès est le retour à une vie sociale plus active, notamment dans les milieux professionnels. Par ailleurs, les efforts des industriels comme Mars Wrigley ont joué un rôle crucial. Ces derniers ont su relancer l'attrait pour le chewing-gum auprès des jeunes consommateurs en introduisant des innovations plus en phase avec leurs attentes, telles que des produits plus naturels. De plus, des campagnes marketing ciblant la génération Z, avec des éléments comme des emojis sur les réseaux sociaux et des références aux jeux vidéo, ont contribué à redorer l'image du chewing-gum, le rendant à nouveau « cool », expliquent les auteurs de cette étude à BFM Business.
